营养点心 南瓜百合银耳羹

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

南瓜适量

银耳适量

百合适量

辅料：

蜂蜜适量

水适量

南瓜百合银耳羹的做法：

1、银耳、百合干提前浸泡。（泡一晚即可）

2、将银耳根部去掉，银耳撕成小朵，放入锅内，添加足量的清水。

3、放入洗净的百合片。

4、开火，烧开，转小火，烧半小时。

5、放入南瓜片。（南瓜切薄片易熟也美观）

6、倒入锅内，再煮15分钟左右。

7、银耳胶质煮出，关火。

8、稍晾，放入蜂蜜，出锅即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、银耳挑选时，千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。

质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。

2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。