工 艺：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
小龙虾适量
辅料：
食盐适量
姜适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
干辣椒适量
料酒适量
小葱适量
陈皮少许
香叶适量
白芷适量
清洗
1、抓小龙虾的时侯，一边用大拇指，另一边用食指和中指，三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。
2、手捏住虾背时，哪怕小龙虾再怎么折腾，它的钳子也不会夹到手。翻过来看看，这个时侯，再用小刷子来刷洗就可以了。
3、洗的时侯，如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度，可以把手稍微向前捏一点，把钳子也捏紧固定住就好了。
做法：
4、锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾。加入调料栏里的所有调料
5、倒入刷洗干净的小龙虾，开火
6、大火烧开后转中火煮7-8分钟关火即可
