营养家常菜 上汤苋菜

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

苋菜500克

松花蛋50克

咸鸭蛋50克

辅料：

辣椒10克

姜20克

蒜20克

食盐5克

鸡精5克

胡椒粉5克

香油3克

花生油25克

上汤苋菜的做法：

1、将苋菜摘洗干净

2、皮蛋、咸鸭蛋分别切碎

3、红辣椒、姜切成丝

4、蒜拍碎备用

5、坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒

6、再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开

7、加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可

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