莲藕骨头汤

工　　艺：煲口　　味：清淡味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

排骨500克

藕1节

辅料：

枸杞15克

红枣10个

姜3片

细香葱3根

食盐1小匙

料酒1小匙

莲藕骨头汤的做法：

1、准备所需材料。

2、将莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡。

3、锅中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫。

4、将排骨和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中。

5、加入没过食材2-3倍的冷水。

6、锅中水沸后，转小火继续煮1个小时，出锅前10分钟加入枸杞。最后关火加盐调味即可。

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