蒜香高压锅排骨

工　　艺：炖口　　味：蒜香味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

排骨2斤

辅料：

料酒2大勺

啤酒半罐

老抽1小勺

生抽2大勺

白糖2大勺

姜适量

蒜适量

食盐1小勺

蚝油1大勺

八角适量

花椒适量

蒜香高压锅排骨的做法：

1、排骨洗净控干后倒入料酒、蚝油。

2、放入胡椒粉。

 

3、放入生抽，白砂糖，盐。

4、用筷子搅拌均匀，静置半个小时。

5、大蒜剥皮后用刀拍几下。

6、姜切片铺子高压锅里，大蒜瓣也放进去。

7、把腌制好的排骨放入锅里，倒入半听啤酒。

8、放入香料，盖上锅盖，高压锅暗下煮肉按键。大约29多分钟就熟了。熟了打开锅盖，继续加热收一下汤汁。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

大蒜可以多放点，煮好的排骨蒜香浓郁，大蒜都融化了。