牛肉酱拌面

做　　法：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

面条150克

辅料：

牛肉酱1汤匙

白糖1茶匙

食盐半茶匙

米醋1/4汤匙

葱油2汤匙

葱适量

牛肉酱拌面的做法：

1、材料：面条150G，葱适量。

调料：葱油2汤匙，酱油半汤匙，米醋1/4汤匙，牛肉酱1汤匙，盐半茶匙，糖1茶匙。(没有葱油可用香油或橄榄油代替)

2、锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。（煮开添凉水能使面条更筋道。）

3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。（冰水泡过的面条更Q弹，也更适合炎热的夏天。）

4、面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可

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