简易版叉烧肉

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

里脊300克

辅料：

叉烧酱1.5大匙

老抽1小匙

黑胡椒适量

简易版叉烧肉的做法：

1、猪里脊肉切大片放大碗内，依次加入李锦记叉烧酱、老抽、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟待用；

2、开中火，煎锅内倒底油，油热后放腌好的猪肉，快速用铲子划散，转大火翻炒；

3、待炒制肉的水分挥发，转中小火，慢慢炒，炒的干干的，表面变焦黄即可出锅。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.油一定要烧热，不然炒时会出血水，影响口感。

2.一定要炒的干干的，表面焦黄才好吃。