蒸肠粉

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

大米粉500克

玉米淀粉50克

辅料：

食盐10克

生抽20克

淀粉50克

蒸肠粉的做法：

1、将大米粉用清水750克调制成粉浆待用

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水500克将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3—4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。