工 艺：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
虾150克
辅料：
食盐1/4小匙
葱10克
姜10克
蒜10克
干辣椒10克
料酒1大匙
生抽1大匙
白糖1小匙
胡椒粉1/8小匙
炸虾做法：
1、鲜虾洗干净，用牙签从背部剔去虾线，抹干水分；锅里放油，大火烧至175度，倒入鲜虾炸不超过1分钟
2、将炸熟的虾捞出来
3、放在厨房纸上吸油，备用
盐酥虾的做法：
4、准备材料，辣椒、大蒜、姜、葱切成小粒
5、炸好的虾放在厨房纸上吸油
6、锅里放油烧热，倒入姜、蒜茸爆香
7、放入炸好的虾，翻炒均匀
8、下生抽、白糖、盐和胡椒粉调味，再炒均匀
9、放入辣椒粒，炒均匀
10、然后放葱花，撒料酒，炒均匀即可
