蒜苔炒牛柳

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

蒜苔1把

红椒半个

辅料：

食盐适量

醋几滴

料酒少许

生抽适量

淀粉适量

胡椒粉少许

植物油适量

蒜苔炒牛柳的做法：

1、牛里脊切成细条，加几滴醋、生抽、几滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓匀。可多抓一会，使料充分的被肉吸收。腌制1小时

2、蒜苔洗净去掉蒂，切成3厘米长的段，红椒洗净去蒂去种切丝。锅里热油

3、放葱姜炝锅，放入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒至变色。加入蒜苔翻炒均匀。加红椒丝，调入少许盐，翻炒均匀出锅

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