茭白烧肉

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

茭白4根

辅料：

食盐适量

姜适量

八角1个

料酒适量

老抽少许

小葱适量

白糖少许

茭白烧肉的做法：

1、茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫

2、热锅倒少许油，烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态

3、下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右

4、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可

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