蘑菇肉片

工　　艺：炒口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：蘑菇、肉片

辅料：

食盐5克

葱5克

姜5克

料酒5克

淀粉适量

胡椒粉5克

植物油适量

蘑菇肉片的做法：

1、肉片切好加料酒、淀粉搅拌均匀，平菇洗净撕成小片状

2、锅内放油，油热放葱姜片爆放入肉片，肉片翻炒变色后出锅

3、锅内再添油，油热倒入蘑菇片加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味

4、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。（蘑菇本来就是很鲜的东西，所以味精放不放也无所谓了

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