工 艺:炒口 味:酸甜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
虾400克
豆腐1块
辅料:
食盐适量
姜适量
料酒适量
生抽少许
淀粉适量
番茄酱适量
小葱适量
植物油适量
白糖适量
1、鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分
1、锅中放入油,入葱姜煸出香味后放入虾头煸炒至出虾油(注意炒虾头时可以用铲子挤压虾头,充分炒出香味)
2、加入萝卜丝翻炒均匀,加盐即可出锅
茄汁鲫鱼
茄汁丸子
茄汁牛肉萝卜片
茄汁彩蔬鱼卷
红枣生姜雪梨盅
千层肉饼