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榴莲手抓饼

榴莲手抓饼的做法

主料: 面粉 200g
辅料: 榴莲 适量
调料: 开水 50ml 凉水 50ml

榴莲手抓饼的做法:

榴莲手抓饼的做法图文步骤

1、将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团;

2、将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团;

3、醒发10分钟后将烫面团撕成小块,与凉面团揉合均匀;

榴莲手抓饼的做法图文步骤

4、静置醒发30分钟;

5、分成3份,取一份,擀开成薄面片,用勺子均匀抹上榴莲肉,并用刀在饼上切出等宽的细条,两端不要切断

6、从一边开始向上卷成长条形;

榴莲手抓饼的做法图文步骤

7、用手抓住两头,一边拉长一边由一边向另一边卷起;

8、用擀面杖轻轻擀成薄饼坯;放入平底锅用小火煎;

9、煎至两面金黄,用筷子挑松。

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