芦笋鲜虾饭

主料： 鲜虾 芦笋
辅料： 胡萝卜 水淀粉 嫩玉米 米饭
调料： 盐 料酒

芦笋鲜虾饭的做法：

1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中加少许盐腌制。

2、芦笋去掉根部老皮后切段，胡萝卜切菱形片。

3、先将胡萝卜放入开水中焯烫，捞出备用。

4、芦笋也放入开水中焯一下，芦笋很嫩不必焯太久

5、腌制好的虾仁也入开水中焯烫，变色后捞出。

6、锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下。

7、再倒入芦笋和虾仁,加料酒,盐调味快速翻炒几下。

8、用水淀粉勾薄芡。

9、炒匀即可出锅。

芦笋鲜虾饭特色：

鲜香可口，营养丰富