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双色杏仁猪蹄汤

猪蹄杏仁双色

双色杏仁猪蹄汤的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:3准备时间:5分钟烹饪时间:<数小时

主料:

猪蹄1只


辅料:

杏仁1把

食盐适量

枸杞适量

白醋适量

适量


双色杏仁猪蹄汤的做法:

【猪蹄的处理与清洗】:

1、准备猪蹄一只

1、锅里放入足量冷水

1、砂锅里放入足量冷水,放入处理好的猪蹄块

2、放入几片生姜

3、新疆巴旦木(大杏仁)剥掉外壳,用温水浸泡剥掉外皮,与甜杏仁一起放入锅中

4、不要盖锅盖,大火煮制

5、煮到水开,用勺子撇去水面的浮沫

6、转中小火熬煮20分钟,再盖锅盖熬煮30分钟至猪蹄熟

7、煮到汤汁浓白,猪蹄熟烂

8、锅里放入适量食盐,提味

9、撒入少量枸杞

10、盖好锅盖,中小火煮制10分钟

双色杏仁猪蹄汤的做法 jushipu.com

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