工 艺:蒸口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟
主料:
蛤蜊500克
辅料:
胡萝卜1根
黄豆1大把
色拉油适量
食盐适量
1、蛤蜊洗刷干净,放入锅中烧开,待蛤蜊全部张开口后,捞出蛤蜊,锅里出清汤
2、汤的最后一点点过滤不要,以防有沙子
3、汤从新回锅,倒入黄豆,煮大约15分钟
4、鼠瓜切开,去囊,切块,红萝卜切块
5、锅中先放入红萝卜,再次烧开后煮大约五分钟放入鼠瓜
6、滴入几滴油,煮二十分钟
7、蛤蜊回锅,调入少许盐,同煮5分钟再次烧开后即可享用