黄瓜拌皮蛋

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

黄瓜2根

松花蛋2个

辅料：

香菜2根

食盐适量

醋2大勺

蒜3瓣

生抽适量

辣椒油适量

香油1勺

白糖少许

黄瓜拌皮蛋的做法：

1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿

2、将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁

3、将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀

4、最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。