工 艺:炒口 味:原味难 度:简单人 数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟
主料:
鲜香菇8~9只
白菜心1棵
辅料:
葱少许
姜少许
精盐少许
味精少许
白糖少许
料酒少许
水淀粉50克
花生油250克
1、将香菇洗净, 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条
2、花生油入锅烧至五成热, 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内
3、锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜, 用微火烤至汤浓菜入味时, 淋水淀粉勾芡即成