剁椒炒鸡蛋

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡蛋适量

辅料：

食盐适量

料酒1勺

剁椒适量

水2勺

白糖1小勺

植物油适量

剁椒炒鸡蛋的做法：

1、先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水

2、油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用

3、油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋

4、翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可

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