油淋蒸茄子

工　　艺：蒸口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

茄子1个

辅料：

青椒1个

红椒1个

蒜2瓣

细香葱1根

生抽适量

醋适量

香油适量

植物油适量

干辣椒适量

油淋蒸茄子的做法：

1、茄子洗干净后切成条

2、上锅蒸熟（开锅后约七、八分钟）

3、蒸茄子的时候，将青红椒、大蒜全部切成末、葱切成葱花备用

4、将生抽、酱油（一丁点就好）、醋、香油、少许盐兑成调味汁

5、将青红椒末、蒜末、葱花倒入调味汁中，用小勺拌匀

6、蒸好的茄子端出来，把调味汁全部浇上去，再放少许干辣椒丝

7、用一个小锅烧热适量植物油，趁热再均匀地淋到茄子表面

8、吃的时候拌匀即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

调味料不一定要完全一样，自己家人喜欢就放什么。