青菜蛤蜊汤

工　　艺：煲口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

蛤蜊300克

豌豆苗30克

辅料：

姜5克

胡椒粉2克

食盐3克

味精1克

青菜蛤蜊汤的做法：

1、 将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净

2、 豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝

3、 锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟

4、 将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可

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