无水南瓜馒头

工　　艺：烧口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：2小时烹饪时间：<30分钟

主料：

小麦面粉200克

南瓜200克

辅料：

酵母粉2克

无水南瓜馒头的做法：

1、准备好小麦面粉和南瓜，南瓜去皮、洗净切片，装入微波保鲜袋

2、南瓜片入微波炉叮2分钟，叮熟的南瓜压成泥状

3、南瓜泥中加入干酵母，混合拌匀

4、南瓜泥倒入面粉中，和好成光滑面团，静置15分钟

5、醒好的面团分成小剂子，分别做好成各式馒头胚子

6、馒头胚如温暖处发酵90分钟

7、发酵好的馒头胚，入开水锅中，隔水蒸20分钟，关火，虚蒸5分钟后取出

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