酱爆土豆丁

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

土豆1个

黄瓜1根

胡萝卜半根

辅料：

豆瓣酱适量

鸡精适量

酱爆土豆丁的做法：

1、准备好所用食材。

2、土豆去皮切成小丁。

3、分别把胡萝卜，黄瓜也切成丁

4、锅中加入适量的油，下入土豆丁煎制。

5、煎制土豆丁表皮金黄，下入胡萝卜丁继续煎炒。

6、煎炒至胡萝卜微软后加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。

7、煸炒至土豆和胡萝卜丁都能均匀裹上豆瓣酱。加入黄瓜丁。

8、翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

豆瓣酱已经很咸了，就不要再添加盐了。