舌尖上的中国 年糕

工　　艺：其他口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：60分钟烹饪时间：<数天

主料：

糯米粉250克

辅料：

水120克

舌尖上的中国 年糕制作方法的做法：

1、糯米面加水混合均匀，成细粒状

2、蒸笼上放沙布

3、倒入糯米面

4、中火蒸20分钟

5、用搅拌机搅拌

6、一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法

7、揉至面团出大片薄膜

8、然后放入案板上

9、分成四份

10、整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天

11、取出后切成薄片

12、再放冰箱冷藏室两天。会比较硬