鸡肉玉米披萨

主料： 高粉 15g 低粉 5g
辅料： 酵母 5g 温水 适量 鸡胸肉 12g 水 1g 玉米粒 适量 马苏 少许
调料： 细盐 适量 橄榄油 5g 奥尔良烤肉料 1g 番茄酱 /2大勺 披萨草 适量

鸡肉玉米披萨的做法：

1、将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵;

2、待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟;

3、松弛后擀成圆饼形，直径略大于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔;

4、在饼皮上涂一层番茄酱，铺上腌制好的鸡丁和玉米粒;

5、撒上马苏奶酪丝;

6、撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。

鸡肉玉米披萨特色：

咸香可口