工 艺：烧口 味：咸甜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟
主料：
土豆100克
辅料：
色拉油少许
食盐适量
冰糖适量
蒜适量
1、五花肉切块，过水打焯将血沫子去掉备用
2、土豆去皮后一分为二，逗妈选用的是新土豆，而且是那种个头偏小的，一个大约也就小土鸡蛋那么大
3、锅中倒入少许油，油热后加入适量的老冰糖，改小火慢慢用勺翻炒，冰糖溶化后在炒的过程中变成了焦黄色
4、将五花肉倒入锅中翻炒均匀的挂上糖色
5、将土豆和大蒜也倒入锅中继续翻炒
6、然后加入水没过食材即可，改小火盖上锅盖慢煮20分钟，加入盐和酱油开盖煮至收汁后出锅即可食用
