煲汤 香菇玉米肋排汤

工　　艺：煲口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

玉米2根

干香菇10朵

猪小排300克

辅料：

食盐1茶匙

姜5片

水适量

香菇玉米肋排汤的做法：

1、干香菇用清水泡发，泡香菇的水留用

2、玉米去掉皮和须后切小段，肋排切小段

3、锅中烧水，水沸腾后下肋排焯水至变色后捞出，冲去浮沫待用

4、砂锅中加入2/3满的清水后，加肋排和姜片进去，中火煮至沸腾后淋入小半碗浸泡香菇的水

5、加入香菇和玉米，转小火，加盖煲2个小时后调入盐，继续煲20分钟即可

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