工 艺：蒸口 味：咖喱味难 度：初中水平人 数：2准备时间：2小时烹饪时间：<15分钟
主料：
小麦面粉250克
猪肉250克
春笋200克
辅料：
酵母2克
咖喱粉6克
食盐1克
生抽15毫升
水130克
白糖10克
椰浆少许
1、春笋切成丁
2、焯水后备用
3、肉末放入油锅中
4、炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐
5、再倒入笋丁和少许椰浆
6、如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡
7、面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大
8、然后擀长后，分成八份
9、小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些
10、包入馅料（笋丁200克、猪肉末250克、咖喱粉6克、生抽15ml、盐1克、玉米淀粉3克、椰浆少许）
11、包好后，收口
12、注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖
