孜然羊肉炒饭

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

米饭1碗

羊肉100克

辅料：

洋葱1/4个

胡萝卜1/3根

色拉油2汤匙

食盐适量

料酒半汤匙

孜然粉适量

小葱少许

孜然羊肉炒饭的做法：

1、准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮

2、羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁

3、锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深

4、倒入半汤匙料酒炒匀

5、倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味

6、加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）

7、倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散

8、撒上葱花出锅

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