工 艺:炒口 味:微辣味难 度:初级入门人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
豆腐干400克
青椒150克
辅料:
花椒10克
豆豉20克
味精3克
葱白10克
姜12克
植物油45克
1、将豆腐干洗净,切成菱形片;尖青辣椒洗净,切成滚刀块;葱白洗净,切成3厘米长的段;姜洗净,切末
2、锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下尖青辣椒块炒断生,下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味,起锅入盘即成
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