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炝腐竹

炝腐竹的做法

主料: 虾 二两 芹菜 半斤 腐竹 二两
辅料: 青辣椒 适量 木耳 适量 红辣椒 适量
调料: 油 适量 味精 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 适量

炝腐竹的做法:

炝腐竹的做法图文步骤

1、虾仁二两。

2、芹菜半斤。

3、干腐竹二两。

炝腐竹的做法图文步骤

4、三合油(锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用)。

5、虾仁去黑线洗净,滚水汆熟。

6、芹菜择洗干净。

炝腐竹的做法图文步骤

7、切二厘米长的段,开水淖透,过凉水。

8、干腐竹温水泡两小时。

9、腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。

炝腐竹的做法图文步骤

10、全部食材放入容器中。

11、倒入三合油,盐、醋、白糖、味精拌匀。

12、装盘。

炝腐竹特色:

鲜香可口,营养丰富

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