赤领焖菜脯

主料： 赤领鱼
辅料： 菜脯 蒜头 葱
调料： 料酒

赤领焖菜脯的做法：

1.赤领鱼去肉脏，洗净切段；菜脯切薄条；蒜头拍碎切末；葱切段备用。

2.热锅凉油，下蒜末爆香，再加入菜脯条煸香。

3.加入赤领鱼，拌炒。

4.加少许料酒。

5.加适量清水加盖焖煮三分钟，出锅前撒入葱段即可。