蒜蓉蒸虾

主料： 基围虾
辅料： 蒜
调料： 油适 盐

蒜蓉蒸虾的做法：

1.将基围虾的边须减去；

2.用剪刀在虾背向尾部剪开；

3.用牙签挑出虾线；

4.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；

5.将虾展开， 用擀面杖敲打平；

6.同样的方法将所有的虾处理好备用；

7.准备好干净的盘， 将虾在盘中平展码好；

8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油， 搅拌均匀备用；

9.将适量的蒜蓉放在虾肉上面；

10.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟；

11.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油；

12.不到一刻钟， 宴客大菜就可以端上桌啦。

蒜蓉蒸虾家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1. 如果你的刀够锋利， 可以直接将虾从刀背上破开；

2. 直接打开虾， 虾不能平展， 可以利用擀面杖能将虾敲打平；

3. 蒜蓉加入适量的油和盐提前调味， 但不要太多；

4. 锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了；

5. 趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。