首页 菜谱

蒜味茄子泥

蒜味茄子泥的做法

主料: 紫皮茄子2 个
辅料: 蒜粒 芝麻酱
调料: 精盐适量 辣椒油

蒜味茄子泥的做法:

1-2.将茄子洗净去蒂、去茄皮,切成条块状码入盘中,蒸锅坐水煮开,将茄子放入蒸锅隔水蒸熟备用;

蒜味茄子泥的做法图文步骤

3-4.蒜瓣去皮切成末;将蒜末加入芝麻酱中,调入适量的食盐,依据个人口味调入辣椒油,拌匀备用。(如果购买的芝麻酱过于稠浓,可以用料酒或芝麻油澥匀)

蒜味茄子泥的做法图文步骤

5-6.将蒸熟的茄子用椰锤捣成泥状,把调好的蒜末芝麻酱倒入,将其与茄子泥搅拌均匀即可上桌食用。

蒜味茄子泥的做法图文步骤
今日菜谱推荐
常做的食材