香芹炒肉丝

主料： 猪肉 肉丝 香芹
辅料： 葱 适量 淀粉水 适量
调料： 盐 醋 生抽 蚝油 油 麻油 白糖

香芹炒肉丝的做法：

1、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
2、芹菜清洗干净，摘去根部和叶子，切成寸段，蒜切薄片；
3、锅中油热后，放入里脊肉丝翻炒变色，盛出备用；
4、锅中底油放入蒜片、芹菜段，翻炒两分钟，放入肉丝翻炒均匀，加盐调味，加水淀粉勾芡出锅即可。