蓝莓山药泥

蓝莓山药泥的做法：

　　1.鲜山药洗净，切成大段，放入蒸锅中蒸熟，取出略晾凉。

　　2.将蒸熟的山药去皮，放入压碎器中(或用勺子)压成山药泥，盛入挤袋中挤入盛器中，浇上蓝莓果酱，即可。

蓝莓山药泥家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

　　1、市面上可以买到山药有好几种，白色外皮、肉质细嫩的为日本山药，可以生吃。紫色山药质地较硬，可稍煮久一些，不宜生食。还有一种野山药质地较硬，不宜炒食，可煲汤喝。

　　2、无论买的那一种山药，都应挑选表皮完整、无黑色斑点，拿起来有沉甸甸感觉的品质才好。挑选表皮光滑无伤痕、薯块完整肥厚、颜色均匀有光泽、不干枯、无根须的。有异常斑点的山药可能已经感染过病害，食用价值会降低。日常食用以每天500克为原则。