炝拌土豆丝

主料： 土豆 2个 胡萝卜 半根
辅料： 青椒 2个 姜末 适量 蒜末 适量 花椒粒 适量 干红椒 适量
调料： 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 香醋 适量 香油 适量

炝拌土豆丝的做法：

1、准备好食材

2、土豆、胡萝卜、青椒切丝，放入清水中漂洗

3、漂洗后的丝丝放入开水中焯水

4、焯过水的丝丝放凉水中冷却

5、冷却后的土豆丝沥干水分，放盐、味精、生抽、香醋、香油拌匀，再放姜、蒜末，热锅烧油，放花椒粒和干红椒炸香后泼于土豆丝上即可

6、拌匀装盘

炝拌土豆丝特色：

清香可口