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豆豉烧鳊鱼

豆豉烧鳊鱼的做法

主料: 鳊鱼 1条 豆豉 适量
辅料: 葱 适量 姜片 适量
调料: 植物油 一勺半 料酒 一勺半 白糖 两茶匙 老抽 一勺

豆豉烧鳊鱼的做法:

豆豉烧鳊鱼的做法图文步骤

1、选新鲜鳊鱼一条,去鳞去腮洗净备用

2、葱姜切好,豆豉打开取用一勺

3、坐锅热油一勺半

豆豉烧鳊鱼的做法图文步骤

4、轻轻滑下鳊鱼煎

5、盖上锅盖煎着,以防油溅出来

6、一面煎好,翻个面再煎好,盛出。

豆豉烧鳊鱼的做法图文步骤

7、再倒一点点油入锅,豆豉和葱姜下去煸炒一下

8、将鳊鱼下锅烧入味

9、将豆豉铲上来盖在鱼上,使其更快入味

豆豉烧鳊鱼的做法图文步骤

10、加老抽大约一勺后加水略煮,加两茶匙白糖提鲜

11、盖盖煮三五分钟后,撒上葱花即可

12、出锅装盘

豆豉烧鳊鱼特色:

咸香适口

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