牛肉羹

主料： 牛肉 150克 玉米 1根 金针菇 100克 鸡蛋 2只
辅料： 葱花 适量
调料： 盐 适量 油 适量 生粉水 适量 鸡粉 一茶匙

牛肉羹的做法：

1、主料：牛肉、玉米、鸡蛋、金针菇

2、牛肉洗净后剁成碎末

3、玉米洗净后掰粒

4、金针菇切掉根部，洗干净，放在加了盐的开水里焯一下后捞出，过冷水。

5、鸡蛋打散

6、热锅下油炒散牛肉末，再下玉米粒煸炒。

7、加三碗水

8、汤烧开后加盐、鸡粉调味，再下金针菇和淀粉水煮沸。

9、熄火后将蛋液徐徐倒入汤中搅匀，即可出锅。

10、装碗后，撒几粒葱花。