做 法：烤口 味：原味难 度：中级人 数：1-2人准备时间：2小时烹饪时间：1-2小时
主料：
高筋面粉300克
辅料：
牛奶140克
鸡蛋1个
黄油30克
酵母4克
芝麻适量
调料：
白砂糖45克
食盐3克
牛奶鸡蛋吐司的做法：
1、把除黄油以外的原料称量好，按先液体厚粉类的顺序加入
面包桶里。
2、启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块
面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
3、加入事先软化的
黄油，在次启动一个和面程序。
4、和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
5、把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
6、发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
7、发酵好的面团取出，轻轻排气。
8、分成四等份揉圆，盖上保鲜膜静置15到20分钟。
9、取一份面团，擀开。
10、上下分别往中间折叠，收口朝下，依次做完四个面团。
11、从第一个面团开始，把它擀成长条状。
12、从上到下卷起。
13、依次把四个面团做好，放入面包机里。
14、盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
15、表面刷上一层全蛋液，撒上适量白芝麻。
16、启动烘烤程序，上色选择中，时间设为45分钟。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：
暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。
