五花肉酱墨鱼

工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

墨鱼300克

五花肉300克

芸豆200克

辅料：

色拉油1勺

生抽2匙

老抽2是

食盐少许

葱3段

姜2片

八角2个

料酒1勺

五花肉酱墨鱼的做法：

1、五花肉切块，用沸水焯，撇去浮沫

2、姜切片，葱切段

3、锅里放油，下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜，煸炒至肉色变白加料酒多点，加老抽、生抽、糖，加水没过肉

4、大火烧开，中小火炖30分钟，然后加入八爪鱼炖20分钟。如汤汁多，开大火，收干即可

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