小炒木耳黄花菜

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<5分钟

主料：

黄花菜300克

木耳30克

辅料：

猪肉少许

色拉油适量

食盐适量

葱少许

姜少许

小炒木耳黄花菜的做法：

1、用温水将木耳泡发，黄花菜的梗去掉，葱姜切末，肉切片

2、锅中烧水，将水烧至六七十度时即可关火，将黄花菜放入稍焯一下

3、将黄花菜进入清凉开水中浸泡2小时以上

4、木耳去蒂后，撕成小块备用。肉加少许酱油腌制一会

5、锅中烧热油，放入葱蒜，炒香后加肉丝继续炒至变色

6、加入木耳翻炒一会，放入鲜黄花菜，同时加少许的酱油翻炒

7、至八分熟时加盐翻炒一分钟左右即可出锅

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