菜花拱肉

工　　艺：烤口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：60分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鸡胸脯肉1块

菜花1个

辅料：

食盐适量

五香粉适量

白胡椒适量

橄榄油适量

菜花拱肉的做法：

1、鸡胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奥尔良腌肉料腌制1个小时

2、菜花掰成直径3-4公分大小的朵。洗净后装入容器中，淋上橄榄油、撒入盐、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟

3、菜花腌制好，取烤盘铺上锡纸，把菜花整齐的码入盘内。入烤箱180度25分钟（预热15分钟）

4、时间到后取出烤盘，这时菜花已经熟至7成，外表已经开始发焦（这种程度刚好。）

5、把腌制好的鸡胸肉一块块的盖到每朵菜花的花头，整齐的摆好在烤盘上，放入烤箱再烤15分钟即可

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