工 艺:焖口 味:酱香味难 度:初级入门人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
茄子2条
青椒2个
辅料:
色拉油适量
蒜适量
豆瓣酱适量
香菜适量
1、茄子去把,洗净,切成片。尖椒洗净,切成块;香菜洗净,切段
2、把切成片的茄子放入烤盘,入烤箱烤5分钟
3、把烤好的茄子,撕成长条
4、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入蒜末爆香
5、把豆瓣酱倒入,炒香
6、放入烤好的茄子、尖椒块,翻炒均匀即可。装盘撒上香菜即可
茄汁排条
下饭菜:辣味拌茄泥
茄子夹肉馅
咸鱼茄子煲
红枣生姜雪梨盅
千层肉饼