丝瓜酿豆腐

工　　艺：其他口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆腐150克

丝瓜400克

辅料：

鸡精3克

淀粉5克

大葱5克

姜2克

丝瓜酿豆腐的做法：

1、将丝瓜去皮洗净，切成小节，挖去瓤待用

2、将豆腐控干水分，放到碗中加精盐，干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅

3、葱、姜洗净切成丝

4、将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出

5、锅上火放油，油热放入葱姜丝稍煸，再放入鸡汤、精盐、鸡精烧沸，用湿淀粉勾薄芡

6、将香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可

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