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香煎地瓜饼

香煎地瓜饼的做法

主料: 地瓜
辅料: 面粉
调料: 白砂糖

香煎地瓜饼的做法:

1. 地瓜二个,带皮洗干净,放在蒸锅里蒸熟

2. 将蒸熟的地瓜取出,趁热去皮,放到器皿里,用勺子将熟透的地瓜按成地瓜面

3. 这时候地瓜面很粘手,用适量面粉将地瓜面调和,以不粘手为准。再加入一小勺白糖。将和好的地瓜粉团成团,压成薄饼。

4. 平底锅里倒油,油热后将火调小,将压好的地瓜薄饼摊在平底锅里,用小火煎黄为准。煎透一面再换另一面。二面都金黄,就可以出锅了。

香煎地瓜饼故事

甜丝丝的地瓜饼,又酥又香,制作过程又简单,就着一点小米粥和小咸菜,即使是一个人,也可以吃得安然。生活,就在这一粥一饭间。
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