家常菜 炝拌金针菇

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

金针菇200克

辅料：

葱适量

蒜3瓣

干辣椒3个

精盐半小勺

生抽1汤匙

蚝油1小勺

鸡精半小勺

香油少许

高汤1汤匙

麻油少许

炝拌金针菇的做法：

1、将蒜片辣椒葱剁碎，放进碗里调入精盐，生抽，鸡精，蚝油，香麻油加入高汤调匀备用

2、汤锅加水煮开

3、倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右

4、用筛器把金针菇捞出控干水分

5、将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀，再用一造型容器将所有拌好的金针菇放入，倒扣在盘子里就可以了

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

金针菇也可以放在盘子中入锅蒸熟，再淋上调好的酱料。