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宴客荤菜 糖醋排骨

糖醋排骨

宴客荤菜  糖醋排骨的做法

工  艺:口  味:酸甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:<30分钟

主料:

猪小排750克

小葱1根


辅料:

植物油200毫升

食盐4克

3勺

老抽1勺

香油少许

淀粉1匙

番茄1勺

白糖20克

红烧汁1勺

花椒粉半勺

姜粉1匙

适量

糖醋排骨的做法:

1、排骨放清水里泡2个小时左右去除血水,洗净备用

2、洗好的排骨加一半的盐、花椒粉、老抽、糖、淀粉、姜粉、蒜粉腌半小时

3、腌好的排骨下油锅炸15分钟左右,捞出备用

4、把其他剩余的调料混合在一个碗里加200毫升水,倒在炒锅里烧开

5、把排骨倒入烧开的汤汁里翻匀,小火烧一会,看汤汁浓稠时关火出锅即成

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