果酱千层酥

工　　艺：烘焙口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

小麦面粉200克

鸡蛋2个

辅料：

黄油30克

白糖1勺

食盐少许

水100克

果酱千层酥的做法：

1、面粉+糖+盐+黄油+水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛20分钟

2、用擀面杖把玛琪琳擀成薄片　把面团擀成长方形，长为片状玛琪琳宽度3倍，宽比片状玛琪琳长度稍宽

3、把片状玛琪琳放在长方形面片中间，把面片的一端向中间翻过来，盖住黄油,把面片的另一端也放过来

4、把面片的一端捏紧，把面皮中的气泡从另一端挤出来，把另一端也捏紧

5、用擀面杖再次擀成长方形,4折，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟

6、松弛好的面片拿出来，重复进行4折两轮，把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形即可

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